Het drogen van voedsel is al eeuwen een begrip in verschillende culturen, maar wist je dat je dit ook gemakkelijk zelf kunt doen? Voor het drogen van voedsel kun je enkele verschillende technieken gebruiken, droogovens, droogrekken en hangend drogen, de verschillende mogelijkheden leg ik hieronder uit. Droogovens Er zijn veel soorten droogovens. wij hebben er…Ga door met het lezen van Droogovens, droogrekken en hangend drogen
Auteur: The Bearded Chef
Maatgeving cups table- en tea-spoon
Als je vaker recepten opzoekt op het internet dan zul je het valt wel eens tegen gekomen zijn, maatgeving cups table- en tea-spoon. Als je het voor de eerste ziet kan het verwarrend zijn, maar als je het eenmaal weet is het simpel. We gebruiken in veel van onze recepten de maatcups van Joshep &…Ga door met het lezen van Maatgeving cups table- en tea-spoon
Couscous salade
Een heerlijke Couscous salade die je gemakkelijk kan klaarmaken in een half uurtje. Ideaal voor bij de lunch of voor bij een barbecue. Wij eten deze salade geregeld als lunch in de weekenden als we geen zin hebben in brood, daarvoor is deze salade ideaal. In deze salade heb je een brede smaken combinatie, dit…Ga door met het lezen van Couscous salade
Chili Cin Carne
Een heerlijk gevuld gerecht vol groente en smaak. Zo zou ik de Chili Cin Carne omschrijven. Er zijn veel manieren om een Chili Cin Carne te maken dat is het mooie van dit gerecht. Je kunt er makkelijk je eigen draai aan geven, om een voorbeeld te geven: Hou je niet van pittige eten, dan…Ga door met het lezen van Chili Cin Carne
Pasta garnalen met knoflook en bieslook
Een heerlijk gerecht wat je kunt maken met je huisgemaakte pasta is pasta garnalen met knoflook en bieslook. Deze pasta heeft een heerlijk romige saus met de tonen van knoflook en bieslook. Deze pasta is geweldig als je geen zin hebt in een zware machtige pasta. De roomsaus maakt het romig, maar niet te zwaar.…Ga door met het lezen van Pasta garnalen met knoflook en bieslook
Huisgemaakte pasta
Huisgemaakte pasta is niet alleen makkelijk te maken, het is ook nog erg veelzijdig. Denk aan een lekkere pasta carbonara of een pasta garnalen met knoflook en bieslook. Twee totaal verschillende smaken maar in de basis hetzelfde pasta. Deze gerechten kun je nog lekkerder maken door de gedroogde pasta van de winkel te vervangen met…Ga door met het lezen van Huisgemaakte pasta
Gadgets voor in de keuken
Vandaag een kleine blog over vijf gadgets voor in de keuken die wij vaak gebruiken en waar wij erg fan van zijn. Alle gadgets die hier onder staan gebruiken wij veel en werken naar onze mening erg goed. Joshep Joshep Maatcupjes Deze Joseph Joseph maatcupjes gebruiken wij voor veel van onze recepten, dit zorgt er…Ga door met het lezen van Gadgets voor in de keuken
Zuurdesem Gezond
Een erg simpel, maar toch ook erg lekker recept om te maken voor de lunch, een broodje gezond. Maar wat maakt een normaal broodje gezond nog lekkerder, juist zelf gebakken zuurdesem brood. Een Zuurdesem gezond! Vroeger maakte ik dit vaak thuis in het weekend en tijdens mijn opleiding at ik ook vaak een broodje gezond.…Ga door met het lezen van Zuurdesem Gezond
Pistoletjes met pesto en geitenkaas
Tijdens het kamperen is het belangrijk om goed te eten, daarom eten wij vaak deze pistoletjes met pesto en geitenkaas. Het is een lekkere lunch die je zo in een kwartiertje hebt gemaakt. Dit komt omdat je meerdere dingen tegelijk kan doen zoals het afbakken van de broodjes, het roosteren van de pompoenpitten en het…Ga door met het lezen van Pistoletjes met pesto en geitenkaas
Licht Pittige Guacamole
Een Licht Pittige Guacamole smaakt altijd goed bij een mexicaan recept. Maar wist je dat je hier ook een perfect hapje mee kunt maken. Neem een volkoren wrap en besmeer deze met Guacamole, doe hier een klein gesneden ijsbergsla op en een gesnipperde rode ui. rol de wrap op en snij deze in plakjes. Een…Ga door met het lezen van Licht Pittige Guacamole