Het drogen van voedsel is al eeuwen een begrip in verschillende culturen, maar wist je dat je dit ook gemakkelijk zelf kunt doen? Voor het drogen van voedsel kun je enkele verschillende technieken gebruiken, droogovens, droogrekken en hangend drogen, de verschillende mogelijkheden leg ik hieronder uit. Droogovens Er zijn veel soorten droogovens. wij hebben er…Ga door met het lezen van Droogovens, droogrekken en hangend drogen
Vegetarische dumplings
The Bearded Chef en ik houden ervan om gerechten uit verschillende keukens te proberen. En we vinden het fijn om veel vegetarisch te eten. Zodoende hebben wij dus dit recept voor vegetarische dumplings. In de beschrijving heb ik geschreven dat dit een ontzettend leuk recept is om op date-night te maken. Dit is omdat The…Ga door met het lezen van Vegetarische dumplings
Maatgeving cups table- en tea-spoon
Als je vaker recepten opzoekt op het internet dan zul je het valt wel eens tegen gekomen zijn, maatgeving cups table- en tea-spoon. Als je het voor de eerste ziet kan het verwarrend zijn, maar als je het eenmaal weet is het simpel. We gebruiken in veel van onze recepten de maatcups van Joshep &…Ga door met het lezen van Maatgeving cups table- en tea-spoon
Vegetarische enchilada’s
Vegetarische enchilada’s zijn heerlijk voor elke dag. The Bearded Chef en ik eten graag Mexicaans en dit is toch wel onze favoriet. Al een tijdje hebben wij een nieuwe keuken gadget die wij erg prettig vinden werken, namelijk deze knoflook rasp. Met deze rasp kan je de knoflook makkelijk erg fijn maken. Hierdoor heb je…Ga door met het lezen van Vegetarische enchilada’s
Pasta Salade Pesto Zalm
In de zomer eten wij er graag salades zoals deze pasta salade pesto zalm en de salade met verse feta. Het is makkelijk klaar te maken en kost niet veel tijd om te maken. Daarnaast kun je als je een klein moestuintje hebt ook nog eens veel van de ingrediënten zelf kweken. Zo hebben wij…Ga door met het lezen van Pasta Salade Pesto Zalm
Gemarineerde Kastanjechampignons
Gemarineerde Kastanjechampignons zijn makkelijk te maken en een perfect hapje om met bijvoorbeeld kerst op tafel te zetten. Net als de wraps met avocado en hummus. In het recept heb ik geschreven dat het zowel met rode wijn als met cranberrysap gemaakt kan worden. Dit is zodat kinderen en zwangeren mensen erg ook sowieso van…Ga door met het lezen van Gemarineerde Kastanjechampignons
Kikkererwten Stoofpot
Dit recept voor kikkererwten stoofpot is altijd een succes bij ons. Met zelfgemaakte flatbreads is het altijd een traktatie om dit te eten. We eten dit sinds dat we op vakantie zijn geweest in Brussel. Tijdens die vakantie was er een Indian food festival en daar was ontzettend lekker eten. Vol met geuren, kleuren en…Ga door met het lezen van Kikkererwten Stoofpot
Home-made pesto
Dit recept voor Home-made pesto is volgens mij het eerste recept wat ik ooit geschreven heb. The Bearded Chef en ik kenden elkaar al wel maar we woonden nog niet samen. Het was zomer en we zouden gaan barbecueën. Ik wilde indruk maken door iets zelf te maken voor die avond en ik geloof wel…Ga door met het lezen van Home-made pesto
Couscous salade
Een heerlijke Couscous salade die je gemakkelijk kan klaarmaken in een half uurtje. Ideaal voor bij de lunch of voor bij een barbecue. Wij eten deze salade geregeld als lunch in de weekenden als we geen zin hebben in brood, daarvoor is deze salade ideaal. In deze salade heb je een brede smaken combinatie, dit…Ga door met het lezen van Couscous salade
Quesadilla’s met zwarte bonen
Quesadilla’s met zwarte bonen is een heerlijk Mexicaans gerecht vol met groenten en kruiden. Voor The Bearded Chef en mij is dat het belangrijkste voor elk hoofdgerecht. Sinds we samen wonen proberen we volgens de schijf van vijf te eten. Dit doen we omdat we aan onszelf gemerkt hebben dat als we relatief veel groenten…Ga door met het lezen van Quesadilla’s met zwarte bonen