Gemarineerde Kastanjechampignons zijn makkelijk te maken en een perfect hapje om met bijvoorbeeld kerst op tafel te zetten. Net als de wraps met avocado en hummus.
Voorbereidingstijd5 minutenmin
Bereidingstijd10 minutenmin
Gang: Borrelhapje
Keuken: Westerse keuken
Trefwoord: champignon, knoflook, rode wijn
Ingrediƫnten
200gramkastanjechampignons
2tenenknoflookgeperst
1teaspoongedroogde peterselie
1/2cuprode wijn of cranberry sap
snufjepeper en zout
3tablespoonolijfolie
20gramOngezouten roomboter
Instructies
Maak de champignons schoon met een borsteltje en snijd de steeltjes weg.
Verhit de olijfolie en boter in de pan. Bak de knoflook 1-2 minuten in de pan.
Voeg de champignons toe en schep paar keer goed om.
Voeg de gedroogde peterselie en de zout en peper
Laat de champignons 3 minuutjes bakken en voeg dan de wijn toe. Laat dit nogmaals 5 minuten bakken. Draai af en toe de champignons om.
Leg de gebakken champignons in een schaaltje en garneer met verse peterselie.