Ga terug

Gemarineerde Kastanjechampignons

Gemarineerde Kastanjechampignons zijn makkelijk te maken en een perfect hapje om met bijvoorbeeld kerst op tafel te zetten. Net als de wraps met avocado en hummus.
Voorbereidingstijd5 minuten
Bereidingstijd10 minuten
Gang: Borrelhapje
Keuken: Westerse keuken
Trefwoord: champignon, knoflook, rode wijn

Ingrediƫnten

  • 200 gram kastanjechampignons
  • 2 tenen knoflook geperst
  • 1 teaspoon gedroogde peterselie
  • 1/2 cup rode wijn of cranberry sap
  • snufje peper en zout
  • 3 tablespoon olijfolie
  • 20 gram Ongezouten roomboter

Instructies

  • Maak de champignons schoon met een borsteltje en snijd de steeltjes weg.
  • Verhit de olijfolie en boter in de pan. Bak de knoflook 1-2 minuten in de pan.
  • Voeg de champignons toe en schep paar keer goed om.
  • Voeg de gedroogde peterselie en de zout en peper
  • Laat de champignons 3 minuutjes bakken en voeg dan de wijn toe. Laat dit nogmaals 5 minuten bakken. Draai af en toe de champignons om.
  • Leg de gebakken champignons in een schaaltje en garneer met verse peterselie.