Veel van onze vrienden denken dat wij alleen vegetarisch eten, omdat wij vaak recepten posten zoals Syrische falafel en vegetarische Turkse pizza. Maar The Bearded Chef en ik kunnen ook echt genieten van een lekker stuk vlees of een gerecht zoals de kruidige jambalaya waar de chorizo worst de smaakmaker is. Voor dit recept gebruiken…Ga door met het lezen van Kruidige jambalaya
Tag: Knoflook
Teriyaki tofu met broccoli
Ons recept voor teriyaki tofu met broccoli staat bijna letterlijk in een handomdraai op tafel. Ik vind dat op doordeweekse dagen altijd ontzettend prettig. In het verleden maakte ik ook wel eens teriyaki tofu met broccoli, maar vaak kwam dat uit een pakje, zakje of flesje. Sinds The Bearded Chef en ik samen wonen probeer…Ga door met het lezen van Teriyaki tofu met broccoli
Oosterse sperziebonen met kippengehakt
The Bearded Chef en ik hebben al best wel wat recepten op onze website staan maar dit is echt 1 van mijn favorieten. Oosterse sperziebonen met kippengehakt is een gerecht wat in een handomdraai op tafel staat. Na een lange dag werken is dat erg prettig. Wij maken dit dus ook het meeste op dagen…Ga door met het lezen van Oosterse sperziebonen met kippengehakt
Pilaf met bulgur
Dit recept komt een paar dagen voor mijn verjaardag uit en dat is geen toeval. In mijn ouderlijk huis was het gebruikelijk om in de week voor een verjaardag gerechten te eten die de aankomende jarige lekker vond. En natuurlijk was dat dan niet alleen pizza, patat, pannenkoeken of poffertjes. Zo werd er vaak in…Ga door met het lezen van Pilaf met bulgur
Pittige knoflooksaus
Deze heerlijke pittige knoflooksaus smaakt erg goed bij bijvoorbeeld Wraps met kofta kebabs of op Hamburgers van rundergehakt. Maar knoflooksaus kan natuurlijk ook altijd erg goed bij de barbecue. In dit recept beschrijf ik hoe je gemakkelijk en snel een heerlijke knoflooksaus op tafel kan zetten met maar een paar ingrediënten. Sinds kort hebben wij…Ga door met het lezen van Pittige knoflooksaus
Stevige Adana kebabs met flatbreads
Dit recept voor stevige adana kebabs maken wij van half-om-halfgehakt. Half-om-halfgehakt is minder vet en smaakvoller dan varkensgehakt maar, het gehakt het droogt niet zo snel uit als als rundergehakt. Let wel op bij het kopen van gehakt, gemengd gehakt is niet hetzelfde als half-om-halfgehakt. Half-om-halfgehakt is namelijk vast gelegd in de Europese warenwet als…Ga door met het lezen van Stevige Adana kebabs met flatbreads
Pasta met champignons en courgette
De pasta met champignons en courgette hebben wij vorig jaar ontdekt toen onze courgetten planten heel veel begonnen te produceren. Hierdoor hadden wij erg veel courgettes en gingen we nieuwe gerechten proberen. Sinds die tijd eten we dit gerecht geregeld en kijken we uit naar onze nieuwe courgette oogst van dit jaar. Dit is een…Ga door met het lezen van Pasta met champignons en courgette
Syrische falafel uit de oven
Sinds jaar en dag eten The beared chef en ik kikkererwten. We eten ze vaak geroosterd of door een indiaanse curry of masala. Maar falafel is iets wat ik langer tijd niet zo interessant vond om te eten. Ik kende de versie uit de winkels en die waren op zich wel lekker. Er was alleen…Ga door met het lezen van Syrische falafel uit de oven